磷酸氢二钠(无水,二水,十二水)
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磷酸氢二钠(无水,二水,十二水)
详细信息 一、化学名:磷酸氢二钠二、分子式:Na2HPO4?/SPAN>12H2O, Na2HPO4?/SPAN>2H2O, Na2HPO4三、分子量:358.057四、性能:无色斜余晶体或棱形晶颗粒,易溶于乙醇,相对密度为1.63,熔点34.6℃,180℃时失去结晶水成无水物。五、用途:食品中用作烘制品,防止氧化变色,奶制品乳化剂,防止蛋白凝固,固体饮料起合,乳化缓冲作用。六、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合纸袋,每袋净重25kg。七、贮存与运输:应贮在干燥,通风清洁的库房中,轻装轻放、防止受潮、受热,应与有毒物品隔离堆放。
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